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2015当前形势下,酒企应该做什么?

发布时间:2015年07月15日  作者:西凤酒价格网  查看次数
        回顾2015年上半年,整个行业依然处在压抑和焦虑之中,很多人依然在期待和搜寻“绝杀技”,但整个行业除了概念上的创新之外,的确没有出现什么实质性的新东西给企业带去实实在在的改变。很多小企业甚至出现了现金流问题,在上半年接近尾声的时候我们还听到了几起并购事件,一时成为业内的谈资。
        本想写些具体的营销模式,但我思来想去感觉具体的还是不谈为好,因为我认为整个上半年在新的模式方面的确没什么好谈的,尽管众筹、定制、微商、O2O、电商爆品等不时有些动静,但依然还是小玩怡情,登不了大堂。我感觉下半年可能也不会出现什么“绝杀”的好模式。所以,我还是想谈一谈在当前形势下,企业应该做什么。
        2015上半年,整个行业依然被迷茫所笼罩,很多企业看不清方向,也不知道该做什么,这是事实。但我们发现在一边有很多企业无所适从的时候,另一边却有个别企业很淡定从容。
        首先是湖北劲酒,不论行业如何深度调整,劲酒的业绩照样稳步增长,劲酒照样安心做自己该做的事情,感觉是外边天大的事跟自己没什么关系,有种“两耳不闻窗外事,一心只读圣贤书”的味道。深入细究我们不难发现,不论是行业好的时候,还是行业不好的时候,劲酒其实一直都在做三件事,第一件是持续不断的提升产品的品质,第二件是坚持不懈的加强市场基础建设,第三件是年复一年的进行消费者培育。我认为这就是劲酒处事不惊的资本。
        其次是安徽的口子窖。行业调整几乎没有给口子窖带来太大的冲击,销量稳定,市场稳定,一切都很稳定。究其口子窖的淡定,我们也不难发现,这几年口子窖也在坚持做三件事,第一件是不断提升产品的品质和保证质量的稳定,第二件是不断强化市场基础建设,第三件是坚定营销方针不动摇。
        纵观这两家企业,不得不羡慕他们的好日子,也不得不佩服他们的智慧。同样处在与所有酒企一样的行业环境中,我们没有看到他们的绝杀技,我认为他们之所以有如此不俗的表现,一方面来自于他们高层坐怀不乱的定力,一方面也来自于他们对营销本质的把握。
        整个行业已经进入到一个分化的新阶段。而这种分化不仅仅表现在增长方面,整个企业的模式也发生了分化,原来是大一统的套路,所有的企业几乎都是一个模式,但现在不行了,模式也出现了分化。就是“虾走虾路,蟹走蟹道”。
        小微企业求保命,中小企业求生存,大型企业求发展,目的不同模式也不同。所以,每个企业首先要搞清楚,一个模式的功能是什么?然后再确定这个功能是不是自己现阶段需要的。
        整个酒行业喜欢跟风,这个要改。例如个性化定制,现在就是一阵风,很多企业都在搞,但冷暖自知。
        我通常用积木理论来解释所谓的模式,如果要求每个企业在规定的时间内用积木组装出一辆汽车,给每个企业的组装零件都是一样的,组装的结果一定是千差万别的,这就是目前酒业模式的状态。每一家企业知道和可以运用的营销方法和工具都差不多,但如何组合好却是另外一回事。因此,在模式方面,更多的企业需要考虑的不是要更多的零件,也不是要什么新零件,而是如何把既有的零件组装成一辆车。
        任何一个行业的竞争都必将经历三个基本阶段,第一个是产品竞争阶段,第二个是模式竞争阶段,第三个是管理竞争阶段。当前,整个白酒行业已经进入到管理竞争阶段。而管理强调的就是系统、基础和持续不断的改进。模式更多强调的是“从无到有”,而管理更多强调的是“从有到优”。因此,靠模式致胜的时代已经过去,管理致胜的时代已经来临。
        面对新时代,2015年我认为企业最应该做的就是:不断提升产品的品质,不断强化市场基础,不断加强与消费者的沟通。

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