2015当前形势下，酒企应该做什么？
发布时间：2015年07月15日 作者：西凤酒价格网 查看次数次
回顾2015年上半年，整个行业依然处在压抑和焦虑之中，很多人依然在期待和搜寻“绝杀技”，但整个行业除了概念上的创新之外，的确没有出现什么实质性的新东西给企业带去实实在在的改变。很多小企业甚至出现了现金流问题，在上半年接近尾声的时候我们还听到了几起并购事件，一时成为业内的谈资。
本想写些具体的营销模式，但我思来想去感觉具体的还是不谈为好，因为我认为整个上半年在新的模式方面的确没什么好谈的，尽管众筹、定制、微商、O2O、电商爆品等不时有些动静，但依然还是小玩怡情，登不了大堂。我感觉下半年可能也不会出现什么“绝杀”的好模式。所以，我还是想谈一谈在当前形势下，企业应该做什么。
2015上半年，整个行业依然被迷茫所笼罩，很多企业看不清方向，也不知道该做什么，这是事实。但我们发现在一边有很多企业无所适从的时候，另一边却有个别企业很淡定从容。
首先是湖北劲酒，不论行业如何深度调整，劲酒的业绩照样稳步增长，劲酒照样安心做自己该做的事情，感觉是外边天大的事跟自己没什么关系，有种“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的味道。深入细究我们不难发现，不论是行业好的时候，还是行业不好的时候，劲酒其实一直都在做三件事，第一件是持续不断的提升产品的品质，第二件是坚持不懈的加强市场基础建设，第三件是年复一年的进行消费者培育。我认为这就是劲酒处事不惊的资本。
其次是安徽的口子窖。行业调整几乎没有给口子窖带来太大的冲击，销量稳定，市场稳定，一切都很稳定。究其口子窖的淡定，我们也不难发现，这几年口子窖也在坚持做三件事，第一件是不断提升产品的品质和保证质量的稳定，第二件是不断强化市场基础建设，第三件是坚定营销方针不动摇。
纵观这两家企业，不得不羡慕他们的好日子，也不得不佩服他们的智慧。同样处在与所有酒企一样的行业环境中，我们没有看到他们的绝杀技，我认为他们之所以有如此不俗的表现，一方面来自于他们高层坐怀不乱的定力，一方面也来自于他们对营销本质的把握。
整个行业已经进入到一个分化的新阶段。而这种分化不仅仅表现在增长方面，整个企业的模式也发生了分化，原来是大一统的套路，所有的企业几乎都是一个模式，但现在不行了，模式也出现了分化。就是“虾走虾路，蟹走蟹道”。
小微企业求保命，中小企业求生存，大型企业求发展，目的不同模式也不同。所以，每个企业首先要搞清楚，一个模式的功能是什么?然后再确定这个功能是不是自己现阶段需要的。
整个酒行业喜欢跟风，这个要改。例如个性化定制，现在就是一阵风，很多企业都在搞，但冷暖自知。
我通常用积木理论来解释所谓的模式，如果要求每个企业在规定的时间内用积木组装出一辆汽车，给每个企业的组装零件都是一样的，组装的结果一定是千差万别的，这就是目前酒业模式的状态。每一家企业知道和可以运用的营销方法和工具都差不多，但如何组合好却是另外一回事。因此，在模式方面，更多的企业需要考虑的不是要更多的零件，也不是要什么新零件，而是如何把既有的零件组装成一辆车。
任何一个行业的竞争都必将经历三个基本阶段，第一个是产品竞争阶段，第二个是模式竞争阶段，第三个是管理竞争阶段。当前，整个白酒行业已经进入到管理竞争阶段。而管理强调的就是系统、基础和持续不断的改进。模式更多强调的是“从无到有”，而管理更多强调的是“从有到优”。因此，靠模式致胜的时代已经过去，管理致胜的时代已经来临。
面对新时代，2015年我认为企业最应该做的就是：不断提升产品的品质，不断强化市场基础，不断加强与消费者的沟通。
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