千年凤香：揭开品牌成功的秘密武器
发布时间：2024年01月07日 作者：西凤酒价格网 查看次数次
一块块“砖头”，在流水线上压制成型，然后垛在一起，码放成墙。当你走进西凤酒701制曲车间，如果不闻到鼻中的麦香、酒香，可能会以为走进了砖厂。
“别小看了这些‘砖头’，它们是西凤酒的‘曲块’。”谈起制曲技艺，乔亚军这位已经干了22年制曲工作的专家如数家珍：“曲块需要四边紧、中间松的龟背形状，这样才能让好氧微生物更好地生长。”
每一滴西凤酒，都浓缩了华夏的历史。西凤酒，始于殷商、盛于唐宋、再盛于当代，它不仅沉淀着深厚的历史与文化，更凝聚了匠人的心血与技艺。它见证了行业的变迁和时代的发展。
最近，在2023中国品牌论坛上，西凤酒被选为“中国品牌建设案例”。为此，我们走进了西凤酒厂，探寻这一独特香型、悠久品牌背后的“凤香密码”。
文化塑造品牌：三千年的“西凤故事”
当谈及西凤酒，陕西西凤酒厂集团有限公司党委书记、董事长张正首先强调的是“双遗”——西凤酒酿造技艺和酿酒工业遗产群。这两项已被列入国家非物质文化遗产名录和国家工业遗产名单。
的确，西凤酒有着“三千年无断代传承”的历史，这使它在中国四大名酒之列占有一席之地。据记载，周公东征鼎上铸造于公元前1042年，上面写着“秦饮”作为国酒用于庆祝大典。
秦始皇统一六国时，秦国的将士们有三样离不开的宝贝：锅盔、秦腔和秦酒。《酒谱》这本书汇集了中国酒文化的精髓，书中还记载了秦穆公投酒于河，以此壮军威、鼓士气的故事。
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