西凤集团破窖新酒品鉴会：2025-2026，凤香基酒的华丽蜕变
发布时间：2025年10月19日 作者：西凤酒价格网 查看次数次
10月14日，一场意义非凡的2025 - 2026周期破窖新酒品鉴会在西凤907车间盛大举行。西凤集团公司党委书记、董事长兼股份公司董事长张正，领导班子成员，以及基酒生产管理中心、各制酒制曲车间的20余位代表齐聚一堂，共同见证这一重要时刻。西凤股份公司副总经理王厚斌精心主持了此次会议。
张正寄语：明确方向，擘画蓝图
会议伊始，张正董事长发表了热情洋溢且极具前瞻性的讲话。他首先对基酒生产系统各车间成功破窖产出新酒表示了热烈的祝贺，这一成果标志着新周期基酒生产迈出了坚实的第一步。
与此同时，张正董事长对新周期基酒生产工作提出了明确且严格的新要求。其一，夯基提质再升级，向工艺要品质。他强调，要深化全员的质量意识，促使全体员工转变思想观念，将工作的重心聚焦于工艺执行与现场管理，以此实现效益与质量的双重提升。要实现从“要我提质量”到“我要提质量”的深刻转变，从基酒品评这一关键环节入手，倒推并优化工艺流程，确保基酒品质实现持续、稳定的提升。其二，创新模式再突破，打赢质量攻坚战。他鼓励各制酒车间打破传统的固化思维模式，积极与酒体储存、设计、销售等环节紧密联动起来，开展创新性的品质提升活动。通过卓越的品质，为西凤酒树立崭新的口碑，开拓更为广阔的市场空间。
张正董事长还勉励基酒生产系统的全体干部职工，要以此次新酒品鉴为重要契机，不断夯实西凤酒的品质根基。实现从制曲、辅料到酿造全过程的品质管控升级，为西凤酒的品质提升之路添砖加瓦，为西凤酒在新时期的表达提供全新的诠释，为西凤酒的高质量快速发展积蓄强大的力量。
品鉴交流：专业点评，共鉴佳酿
在品鉴会上，公司领导班子成员对各车间2025 - 2026周期破窖新酒进行了细致入微的品鉴与点评。他们凭借丰富的经验和敏锐的味觉，从多个维度对新酒的品质进行了评估。
各制酒车间主任也借此机会，对本周期的生产情况进行了简要而全面的汇报。他们分享了生产过程中的经验与挑战，为后续的生产工作提供了宝贵的参考。
国家级白酒评委陈君平、林克明更是从专业的角度出发，对破窖新酒从色、香、味、格等方面进行了独到而深入的解读。他们用专业的语言，剖析了新酒的特点与优势，让与会人员对新酒有了更为深刻的认识。
与会人员经过充分的交流与讨论，一致认为新周期破窖新酒的品质与同期相比实现了大幅度的跃升。新酒具有典型的凤香型基酒风格，香气浓郁、口感醇厚、回味悠长，充分展现了西凤酒的独特魅力。同时，大家也对基酒生产系统在西凤酒品质提升工作上取得的显著成果给予了充分的肯定。
实地调研：深入一线，掌握实情
会前，张正董事长亲自带领公司领导班子成员深入制酒车间，进行实地调研。他们仔细查看新一轮基酒的生产情况，与一线员工亲切交流，了解生产过程中的实际问题和需求。通过实地调研，领导班子成员对基酒生产有了更为直观、深入的认识，为后续的决策提供了有力的依据。
此次破窖新酒品鉴会不仅是对新周期基酒生产成果的一次检验，更是西凤酒迈向高质量发展的一个重要里程碑。相信在全体西凤人的共同努力下，西凤酒必将迎来更加辉煌的明天。
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