西凤酒以酒为桥亮相世界艺术与科技共创之夜 东方匠心走向世界

2026年4月28日，一场汇聚全球艺术家、科学家与文化精英的高端对话在北京盛大举行。"世界艺术与科技?共创之夜"以"艺术创新、科技赋能与文明交流"为主题，吸引了来自世界各地的文化界与产业界嘉宾齐聚一堂。在这一国际舞台上，西凤酒以中国四大名酒的身份受邀出席，成为当晚最受瞩目的中国品牌之一。

陕西西凤酒厂集团有限公司党委书记、董事长张正出席活动并发表演讲。他以"科技以硬核之力点亮时代前行之路，艺术以温润之韵描摹人间烟火之美，二者一刚一柔、相辅相成"这一深刻论断开篇，向全球来宾阐述了中国白酒作为科技与艺术共生共荣典范的独特价值。

三千年工艺：艺术与科技的完美结晶

西凤酒始于3000年前的周秦时期，其酿造工艺历经千年传承与沉淀，形成了独树一帜的凤香型白酒风格。这一工艺涵盖选粮、制曲、入窖、发酵、蒸馏、陈藏六大核心步骤，每一步都凝聚着历代酿酒匠人的智慧与心血。

在张正看来，凤香型白酒的每一个酿造细节，既是严格的科技规范，也是精妙的艺术创作。"酿酒匠人以时光为笔、匠心为墨，岁月为窖，将每一滴酒体淬炼成可品味、可感知、可传承的东方流韵。"这句话精准概括了西凤酒的核心价值??它不仅是一瓶酒，更是一件承载了三千年东方美学的艺术品。

西凤酒坚守固态发酵核心古法，始终守护凤香独有的酿造密码。在原粮选择上，西凤酒与西北农林科技大学合作选育出专用优质高粱品种，出酒率和发酵性能均达到国际领先水平；在制曲环节，秉承"端午制曲"的古法传统，以陕西宝鸡特有的气候和水土条件孕育出独特的大曲微生物群落；在陈藏环节，独有的酒海陈藏技术更赋予了西凤酒无可复制的陈香风韵。

科技赋能：让古法工艺焕发新生

进入21世纪，西凤酒在坚守传统工艺的同时，积极推进科技赋能，实现了古法匠心与现代科技的同频共振。在微生物科研领域，西凤酒持续深耕研究，逐步解锁凤香风味的核心基因，为品质提升提供科学依据。在数字化管理方面，西凤酒搭建了完善的数字溯源体系，从原粮入库到成品出厂，全程可追溯，筑牢了品质安全防线。

此外，西凤酒还大力推进智能酿造技术升级。通过大数据分析优化酿造参数，借助物联网技术实现生产全流程实时监控，使传统酿造工艺在数字化赋能下焕发出新的活力。这种"传统+科技"的双轮驱动模式，不仅提升了西凤酒的品质稳定性，也为行业智能化转型提供了示范样本。

以酒为桥：中国文化走向世界的生动样本

在国际化战略方面，西凤酒始终坚持"文化为魂，以酒为桥"的理念。张正在演讲中指出，西凤集团期待以美酒为桥、以文脉为纽带，促进文明共生，为中国优秀品牌走向世界、促进不同文明互鉴提供生动样本，让中国味道与东方匠心在世界舞台绽放更加夺目的光彩。

此次亮相"世界艺术与科技?共创之夜"，是西凤酒在国际文化交流领域迈出的重要一步。它不仅展现了中国白酒独特的文化魅力，也向世界传递了一个信号：拥有三千年历史的西凤酒，正以更加开放的姿态，融入全球文化与科技交流的大潮，书写中国品牌走向世界的新篇章。

对于广大酒友而言，品饮一瓶西凤酒，不仅是在享受一杯醇香美酒，更是在感受一段跨越千年的文化传承，体验东方匠心与现代科技碰撞出的独特魅力。这，正是西凤酒在众多白酒品牌中独树一帜、历久弥新的根本所在。