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喜讯:西凤酒海被认定为文物

发布时间:2017年09月26日  作者:西凤酒价格网  查看次数
    近日,从凤翔县文物旅游局传来喜讯:西凤公司12个西凤老酒海被认定为一般文物,西凤酒酿酒遗产旧址整体被认定为县级文物保护单位。这是继2007年西凤酒酿制技艺被列入陕西省首批非物质文化遗产名录后,对西凤酒文化保护的再次补充和完善。
    从今年上半年开始,西凤公司依据国家文物管理法规,会同凤翔县文物旅游局组织有关文物认定专家组,通过对3座酒库109个酒海和原柳林镇“复兴生”老作坊酿酒遗址进行了文物保护分析论证。一致认为:西凤酒酿酒遗产旧址史料资源丰富,见证了中国白酒工业发展的历程和西凤酒的历史沿革变迁,具有十分珍贵的历史、工艺、文化、经济、科技和审美价值,老式作坊、制酒车间、酒库、酒海等文化遗产保存整体完好,同意申报为县级文物保护单位;12个西凤老酒海历史久远,选材讲究、编织工艺特别,对研究凤香型酒中微量元素、酒海用料与酒的物理化学反应、促进新酒老熟和酒质提升等方面具有重要的历史、文化和科技价值,同意认定为一般文物。
    本次文物保护申报工作,对于西凤老酒海和西凤酒酿酒遗产旧址申报更高保护层级具有十分重要的意义。
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