我们谈一谈鉴别真假白酒的方法
发布时间：2019年03月02日 作者：西凤酒价格网 查看次数次
这里我们谈一谈鉴别真假白酒的方法：
假酒劣酒辨别方法
一、包装及标签
好的白酒标签印刷极其讲究，必须字体规范，材质精良，色泽鲜艳均匀，图案套色准确无瑕疵。
包装边缘整齐紧密无缝隙，瓶盖大部分使用铝质金属防盗盖，表面光滑不伤手，开启方便，盖上图文清晰整洁，对口严密，倒转无滴漏。
二、酒体
如果酒水清澈透亮、无失光和浑浊现象，并且没有悬浮沉淀物，说明酒的品质较好；如果瓶内酒水如有下沉物质或云雾状现象，说明酒中杂质较多。
倒出酒水在杯中轻微摇晃，或者可以滴入清水，观察酒体颜色是否变少许浑浊，如若完全没有，则为酒精酒。
三、度数
假酒的度数一般与正品是不相符的，可以用摇晃酒瓶来观察酒花的方式来辨别。
摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，并且堆花时间在15秒左右的，酒的度数在53-55度之间；如果酒花有高粱米粒大小，并且堆花时间在7秒左右，酒的度数在57度-60度之间。
如果观察的结果与标签上的度数不一致，可以初步判断酒体有问题。
四、价格
目前白酒价格都比较稳定，特别是一些熟知的中高端名酒品牌，行业内价格相对透明，调价都会在网上公开说明，电商渠道的价格也不会相差太多。
若一瓶酒的售价明显低于市场价，很有可能是套用或者假冒其品牌，而酒的品质千差万别，所以消费者就要多加小心，以免误入价格陷阱，得不偿失。
五、闻香辨味
把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，在观察酒体的辨别方法中已经提及：好的白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物。
然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点，好的白酒香气浓郁自然，无添加香精后的刺鼻气味。
最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、苦、辣。涩是否协调，有无余味。
低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，并且工艺粗糙，甚至是酒精与水勾兑而成，饮后会感觉呛嗓、伤头。
西凤酒是咱们中国白酒中非常特别的一类香型——凤香型。它采用独特的工艺，并使用大型酒海贮存原酒，另其口感即带有清香型白酒的净爽，又拥有浓香型白酒的香气，在风格上独一无二，曾经获得首届全国评酒会选出的“中国名酒”称号。
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