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快速学会开超市的小窍门

发布时间:2016年04月12日  作者:西凤酒价格网  查看次数
               【西凤酒价格网】超市有面积小,有面积大,那么怎么能快速学会开超市呢?下面就大家一起学习下吧!
          一、 超市理货员配置:38平方/1人
          这是有根据的!但是现在基本都是50平方/1人
          再少了劳动强度会很大!!!
          二、5000多单品需要多大营业面积?
          正常超市200平方能容纳5000个以上单品!
          三、开一家小型 超市 ,请问200平方的需要多少消费人群,日销售额大概能有多少才能保本,
          这个问题需要反过来推算!
          首先推算出你的月平均费用和日平均费用!
          费用一般包括:房费,人员开资,税费,水电费等.
          然后调查一下当地的毛利情况,一般在10%--15%之间.
          用日平均费用除以毛利,就是你的日销售的损益平衡点!
          例如:房费5000元,人员开资5000元,税费1000元,水电费1000元,
          月费用1.2万元,日费用400元,毛利按12%计算,
          损益平衡点=400/12%=3333元
          也就是说每天要销售3333元才能保平!!!
          如果消费水平一般,200平方的店客单价只能在15元左右!
          3333元/15元=222人!!每天客单量最少在222人以上!
          如果按顾客7天来店一次,那么需要辐射1555户居民!!!
          才能保本!!!
          四、损益平衡点的算法,记住经典管理会计公式:P=px-bx-a 就碰到什么都不怕了。
          P是利润 p 是销售单价 x是销售量 b是单位变动成本 a是固定成本。
          也就是利润P=销售收入px-变动成本总额bx-固定成本总额a。
          损益平衡点就是当P利润等于0时的销售量x或者销售额px,所以 损益平衡点销售量x=a/(p-b)
        损益平衡点销售额为px。理解量本利分析首先你要弄清管理会计对成本的分类:固定成本、变动成本。
        人事成本的算法理解为:人员总费用/销售额 的比例 即个人创造劳动效益
        业绩同期增长率为:(今年的某月销售-去年某月销售)/去年某月销售

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